В музее «Купеческая чайная» Сарапульского музея-заповедника представлены самовары XIX века

Сегодня в День музейной площадки мы расскажем нашим подписчикам о самоварах, представленных в музее «Купеческая чайная» Сарапульского музея-заповедника.

Так что же такое самовар? Согласно словарю Даля – это водогрейный для чаю сосуд, большей частью медный, с трубою и жаровней внутри.

– В крестьянских избах, купеческих особняках, светских салонах самовар звали крутобоким посудным царем, а в Европе – русской чайной машиной, – отметила Ирина Ожгихина, заведующий музеем «Купеческая чайная». – Очень уважительно, не правда ли?! В разной местности самовар называли по-разному. В Курске – самокипец, Ярославле – самогар, на Вятке – самогрей, в Перми – самоварник, а еще самодур, саможар, самограй, саможарец...

Названия разные, а суть одна – он сам кипятил воду. Его устройство просто, как все гениальное. Состоит самовар из цельнотянутого тонкостенного сосуда (тулово). Его вертикально протыкает труба, начинающаяся от топки снизу и завершающаяся конфоркой. Последняя служит как для установки на ней чайника, так и для осуществления тока воздуха, когда конфорка закрыта крышкой. При закипании воды на конфорку ставится чайник. Тяга замедляется, и самовар медленно доводит воду до кипения, качественно заваривая чай.

Самовар – настоящий химический реактор, который эффективно снижает жесткость воды. В жаровом самоваре вода нагревается не так, как в чайнике (снизу вверх, когда теплая вода поднимается вместе с солями, минералами и т.д.), а в самоваре вода нагревается изнутри, вся сразу и нерастворимые карбонаты оседают на дно, ниже уровня крана. Поэтому в самоваре очень мягкая вода, отсюда и такой невероятный вкус чая.

А сколько существует различных форм и видов самоваров, – не сосчитать. Дули, репки, вазы, рюмки, шары… – всех и не перечислить! В музее «Купеческая чайная» можно увидеть самых ярких представителей «армии» самоваров XIX века. Византийская ваза или самовар-яйцо, репка граненая, рюмка византийская или цыганка, самовары-эгоисты и еще много других.

Приходите, чтобы увидеть разницу и полюбоваться каждым. Ждем вас каждый день, кроме понедельника с 10:00 до 18:00 часов.

© Пресс-служба Сарапульского музея-заповедника.
Информация не имеет возрастных ограничений.